餐馆如何让消费者感觉自己占了便宜？

设置“抗价”菜品

注意这里讲的是，不一定是东西便宜，而是要给到消费者“占便宜的感觉”。最简单且有效的办法就是设置“抗价”的菜品。

比如两组价格：

1. $8, $16, $32, $40, $45, $48

2. $8, $16, $32, $40, $80, $102

下面的一组$8-$40价位的菜品明显给人一种价位更低的感觉，这是一家性价比很高的餐馆。当然要提前做好预期，那些”抗价“的菜品不要指望能大卖特卖。

同时一定要在菜单上进行合理排版以形成价格对比。这就是为什么星巴克前台明显放置依云矿泉水，虽然几乎不会卖出，但它的存在以高昂的价格衬托了美式咖啡的性价比，营造出“便宜的感觉“。

大多数消费者实际上是感性的，更易受直觉驱动，因此，营造出占便宜的感觉往往比大幅降价更吸引人。