这样的店从0启动的话最少40万投进去

厨房设备,你要准备好冷冻箱、菜保鲜柜、三眼洗手池、洗碗机（可租）、热水炉、中餐炉头、梅花炉、制冰机、码柜、拖把池、铁板、油锅、排风系统，还有各种用于sidework的操作台。可能还需要安装消防喷头，部分餐厅还需配置sprinkle系统。地板建议使用红色防滑瓷砖，安全又符合标准。下水道的挖掘工作也需提前规划。

电箱方面需确认房东提供的电力容量是否足够，如果不足，则需要你自己找人扩充。sushi bar要配两台sushi case，至少一个洗手池和一个下方冰箱，前厅地板铺防滑瓷砖，耐用好打理。

空调配置看州法律要求。有些州规定厨房也必须安装空调，如果没有强制要求，5万BTU的空调通常足够。如果有要求可能需要配置到10万BTU。要是安装空调的话建议和房东沟通，争取让他承担部分费用，具体金额取决于你的谈判技巧及房东的慷慨程度。千万不要忘记争取免租期，最好能谈到一年左右。

在选择装修公司时一定要多加留意，免得掉入陷阱。施工期间要亲自监督，尤其是进度和质量方面，确保每个环节都按计划完成。务必要等所有项目完全验收合格后再结尾款。

对于你的这种情况，必须绘制装修图纸，找一家有执照的公司，让他们上装修保险。装修时严禁抽烟，否则被举报会被罚款。图纸绘制和审批流程一般需要1-2个月。如果设备是由装修公司买的，首次检查后，一定要反复催，确认他们已经订货了才行。

在奥斯汀，新人来握手🤝

看你的意思好像没在餐厅上过班，要不先去打几年工，把餐馆研究明白了再说

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