9月1日至2日，北美餐饮外卖行业连续传出两起裁员消息。

先是Wonder宣布裁减约7%的员工，涉及约150人，其中包括旗下Grubhub的部分岗位。随后，Uber也宣布进行大规模组织调整，裁减约10%的员工，涉及约3300个职位。

两家公司合计在两天内裁掉约3450人。

这两次裁员之所以值得关注，是因为Uber和Wonder目前都还处于扩张阶段。

Uber过去几年持续扩大外卖、零售和杂货配送业务。CEO Dara Khosrowshahi表示，公司过去5年的收入接近增长至原来的3倍，但随着业务扩张，内部组织也变得越来越复杂。

因此，这轮调整除了裁员，还包括减少管理层级，并将原本分开的Restaurants、Retail和Direct三大配送业务进一步整合，希望让决策和执行速度更快。

对于餐厅来说，外卖平台已经成为线上经营的重要渠道。Uber Eats、Grubhub、DoorDash等平台在帮助餐厅获得订单的同时，也让餐厅越来越需要重新思考外卖、线上点餐、会员和POS之间应该如何整合。

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Wonder的情况也类似。

公司目前在美国东海岸已经拥有超过150家门店，今年7月刚完成6.5亿美元融资，同时还在为未来IPO做准备。Wonder表示，裁员后的资源将更加集中在门店扩张、Grubhub、AI和机器人自动化等核心增长方向。

值得注意的是，这已经不是Wonder收购Grubhub后的第一次人员调整。此前，公司也曾通过裁员减少双方业务重叠。

随着餐饮企业越来越重视自动化和技术效率，从POS、在线点餐到支付和会员系统，餐厅后台正在变得越来越一体化。

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北美餐饮通观察

从目前的信息来看，还不能简单把这两起事件定义成“北美餐饮科技裁员潮”。

但Uber和Wonder几乎同时做出类似动作，至少释放出一个值得关注的信号：在业务仍然增长的情况下，平台公司正在更主动地压缩管理和人员成本，把资源重新集中到AI、自动化和更核心的增长业务上。

对北美餐饮科技公司来说，接下来的增长可能会越来越强调“效率”，而不是单纯依靠扩大团队规模。