适合普通人的模式
首先声明，中餐出海这种大玩家的游戏先不谈，仅谈谈适合普通人的模式，尤其新手可以参考下。
2024年北美餐饮业的两大趋势
今年北美餐饮业迎来两大趋势：小众化和个性化品类的兴起，以及正餐快餐化的流行。
小众化和个性化品类的兴起
小众美食的推广正成为市场的新热潮。以中餐为例，麻辣烫就已在美国各种新开。对于小型餐饮老板来说，引入地域特色的小众美食可以大幅提升关注度和客流量，尤其适合夫妻店在学校、写字楼、大学及美食街等热门地段运营。
麻辣烫的流行
麻辣烫作为一种地域特色的小众美食，已经在美国市场上获得了一定的关注度。这种美食因其独特的口味和用餐体验，吸引了不少消费者。
正餐快餐化的流行
另一方面，餐饮形式的变化向正餐快餐化倾斜，即提供快速、多样而精致的单人正餐，这符合现代快节奏的生活方式。这种趋势不可避免，甚至很多火锅连锁店都推出了单人午餐combo。
这两种模式为餐饮业带来了新的消费模式和商机，值得业内人士密切关注并调整策略以适应2024年的市场变化。
