在美国这片广袤的土地上，每个州都隐藏着一座历史悠久的餐厅，它们见证了时间的流逝，承载了几代人的美食记忆。从独立战争时期的酒馆到淘金热时期的餐厅，这些餐厅不仅是食物的供给地，更是历史的活化石。无论是南方的经典炸鸡，还是西部的牛排，这些古老的餐厅都有着自己独特的故事和风味，它们带领食客穿越时空，感受过去的点滴。北美餐饮通将带你走遍美国每个州，领略那些最古老餐厅的魅力与传承。
Alabama: 位于Bessemer的The Bright Star
由希腊移民家族经营，以于墨西哥湾捕捞的新鲜海鲜而闻名，还有用橄榄油、柠檬汁和大蒜腌制的优质牛里脊。这家餐厅可以说是Bessemer城区企业支柱之一，自1907年开业以来，也是该州最受珍视的餐饮场所之一。The Bright Star是一家典型的“肉类主食加三道配菜”的餐厅，店家非常注重食材和高度专业化的服务。
Alaska: 位于Anchorage的Peggy’s
马蹄形的柜台、森林绿色的长椅、木质的墙板、焦橙色的瓷砖——这是家经典之极的咖啡馆。Peggy’s正对着繁忙的高速公路，自1944年开业以来便从早到晚为山景区的工人阶级提供着餐食服务。Peggy’s的派非常好吃，店内曾有一位名叫June的烘焙师在此烘焙了35年的派，在她退休后，她的几十种食谱依然保留在了店里。当然不只是派，Peggy’s菜单上的其他东西也都很不错。
Arizona: 位于Prescott的The Palace Restaurant & Saloon
这家成立于1877年的老店，不仅是亚利桑那州最古老的酒吧，更是营业时间最长的企业。没人讲得清它有着多少充满历史感的故事——迷人的、耸人听闻的、甚至略感滑稽的故事，比如Wyatt Earp在后院的枪战中干掉了多少人？Doc Holliday在酒吧内进行了什么样的刀战？酒吧失了几次火？这里的鬼魂传说？有哪些好莱坞明星曾光顾……不妨亲自来感受下这异样的氛围，从1901年的复古摆门进店，点一杯酒，坐一会儿，然后慢慢享用下晚餐。
Arkansas: 位于Camden的White House Cafe
当这家朴素的小镇咖啡馆于1907年开业时，离铁路非常近，路过的铁路工人几乎一伸手就能拿到吃的。时到如今，火车不会再那么靠近这座建筑，铁路也不再如往日那般繁忙，但这家餐厅依然有它独特的魅力——White House Cafe提供着非常符合阿肯色州本地口味的墨西哥菜和美国南方经典菜肴——即使在经过了一百多年后，如今的公路建设很容易使得旅人们绕开Camden，以及这家店经过了几次老板更换后，它依然屹立不倒。您不妨在柜台上随便找个位置感受下，除了悠久的历史，这里和其他餐厅其实并没有太大区别，是一个舒服的用餐地点罢了。
California: 位于San Francisco的Tadich Grill
站在California Street，透过橱窗，看向这家州内经营时间最长的餐厅内温暖的环境，身后电车隆隆作响，很难不想进去美餐一顿。1849年，这家餐厅以Clay街上的一个不起眼的咖啡摊开始起家，1886年被克罗地亚移民John Tadich购买，1928年，他将其出售给同样来自克罗地亚的Buich家族。和当年一样，如今这家餐厅仍然以炭火烤制的新鲜海鲜为主打。尽管是一个历史悠久的品牌，但它现在的店址其实是自1960年代以来才有的。
Colorado: 位于Denver的Buckhorn Exchange
从好莱坞影星到英国皇室成员，再到牛仔和赌徒，这家欢迎各路人的酒馆自1893年以来营业至今。Buckhorn Exchange自豪地持有着科罗拉多州的首个酒牌，其菜单多年来几乎没有发生太大变化。来这里试试他们招牌的响尾蛇蘸酱，点一份落基山牡蛎，然后欣赏墙上令人印象深刻的标本展示——展示的标本和菜单上某些菜之间甚至有重叠。
Connecticut: 位于Essex的Griswold Inn
Griswold Inn的历史和美国独立战争一样悠久，是美国经营时间最长的酒馆之一。自1776年以来就提供餐饮服务，甚至在1812年战争期间被英国人占去，征用作指挥中心。
旅馆坐落在康涅狄格河沿岸的港口旁，这里自古以来就是一个航海港口，旅馆也保留了航海主题。据说在禁酒令时期，Griswold（简称The Gris）靠招待水手得以维持经营。
Delaware: 位于Wilmington的Kelly’s Logan House
Kelly’s Logan House自豪地拥有一个相当独特的头衔：美国最古老的由同一家族持续经营的酒吧（即Kelly家族）。自1864年以来，它一直是该地区的标志性场所。它位于威尔明顿的Trolley Square社区，是圣帕特里克节当天最热闹的地方。其余时间，你可以随时光顾，试试他们家的啤酒和Crab dip。
Florida: 位于Tampa的Columbia
如果这座辉煌的西班牙宫殿（同时明显带有古巴特色）的墙壁会说话，它会讲述自1905年以来在坦帕历史悠久的Ybor City发生的一切。使用当地古巴面包制作的白巧克力面包布丁会在你吃过的甜品排名中占据一席之地。
Georgia: 位于Thomasville的The Plaza Restaurant
如今，来到美国东南部这个最宜人的小镇之一的游客，在饮食方面已经有着众多的选择。然而，没有一家能像The Plaza Restaurant餐厅那样历史悠久，这是一家可以追溯到1916年的高级餐厅。时至今日，它因其长期供应的希腊、意大利和南方特色菜肴，深受当地人和游客的欢迎。
Hawaii: 位于Captain Cook的Manago Hotel
来到自1917年以来一直屹立在大岛的Manago Hotel餐厅，他们会为你奉上新鲜捕捞的ono鱼和opakapaka鱼，或是完美烹制的猪排，搭配丰富的配菜。
Idaho: 位于Enaville的The Snake Pit
八卦杂志里的犯罪故事、菜单上的落基山牡蛎，以及隐藏在爱达荷州小镇里这栋建筑中的众多秘密，让这里成为你想一次次回访的地方——还好，它靠近I-90公路，方便自驾旅行者光顾。自1879年开业以来，这家餐厅历经火灾、洪水、采矿业的兴衰，还有一段声名狼藉的时期，如今The Snake Pit以周六的海鲜自助餐、肋眼牛排夜以及巨大的炸鸡排而闻名。
Illinois: 位于Long Grove的Village Tavern
如今，大多数人都知道Long Grove是芝加哥西北郊的一个小镇，但如果你深入探索，你会发现这个小镇的老村中心，是州内经营时间最长的酒吧和餐厅的所在地，令人回想起完全不同的那个时代。自1849年以来，Village Tavern餐厅作为一道堡垒般的存在供应着经典菜肴，包括极佳的鳕鱼薯条和顶级牛里脊炖菜。这里最好的时间段可能是周一和周三，是餐厅提供不限量的Broasted炸鸡之夜——Broasting是一种结合了炙烤和烤焙的烹饪方式，是中西部人烹饪鸡肉的独特方式，味道非常棒。
Indiana: 位于Haubstadt的The Log Inn
诚实的亚伯拉罕·林肯曾在1844年光顾过这家历史悠久的餐厅，该餐厅最早于1825年作为驿站开业——据说是中西部地区的首批驿站之一。尽管这些年来餐厅进行了现代化改造，但前来专门享用传统鸡肉晚餐的食客依然络绎不绝。
Iowa: 位于Balltown的Breitbach’s Country Dining
现由Breitbach家族的第六代经营，这家爱荷华州最古老的餐厅不仅成功度过了一系列灾难（包括一年内发生的两场毁灭性大火），而且自1852年开业以来，餐厅一直生意兴隆，而且Breitbach餐厅似乎越老越受欢迎。虽然依靠着不断变化的自助餐吸引了众多食客，但价格适当的当地黑安格斯牛排和猪里脊的单点菜单，以及馅料丰富的自制派，让这家乡村餐厅成为了爱荷华州必打卡的餐饮胜地。
Kansas: 位于Council Grove的The Hays House
作为密西西比河以西最古老的持续经营的餐厅之一，Hays House由Seth M. Hays于1857年创立。这家餐厅经历了不少风雨，包括一场导致当地居民不得不集资修复建筑的火灾——来到这里用餐，你就会明白为什么人们愿意这么做，餐厅的食物如炸鸡排和蓝莓馅饼等菜肴令人心情愉悦，和这里的用餐氛围一样温馨。
Kentucky: 位于Bardstown的Talbott Tavern
这个坐落在历史悠久的驿道尽头的待客之地，长久以来一直是这座随着波本酒贸易发展起来的美丽小镇的一部分。据说这家餐厅自1779年以来一直在营业并为客人提供出色服务，菜单上有着当地人的最爱——波本酒烧烤肋排，还有几乎浸泡在波本黄油中的牛排等。
Louisiana: 位于New Orleans的Antoine’s
Antoine’s是洛克菲勒生蚝的诞生地，并接待过总统和教皇（如约翰·保罗二世）。自1840年以来提供经典菜肴。作为美国经营时间最长的家族餐厅，经历了从禁酒令（那时酒水都装在咖啡杯里供应）到卡特里娜飓风（对餐厅里大量的葡萄酒收藏造成严重破坏）的一切考验。
Maine: 位于Biddeford的Palace Diner
如果你在寻找真正古老的餐厅（还有惊人的海滨景观），你不妨去刚经历全面翻新的这家悬崖屋酒店——Palace Diner最早在1860年代开始营业，以其精心保持更新的菜单而闻名，并用最好的食材烹饪。
Maryland: 位于Boonsboro的Old South Mountain Inn
回到18世纪，当像俄亥俄这样的地方还在被视为“蛮荒西部”时，国道，顾名思义，是一个新兴美国最重要的路线之一。这座位于特纳山隘（Turner’s Gap）的维护良好的石制酒馆一直是沿途受欢迎的停靠点，当然也见证了内战的戏剧性场面。经过一段作为住宅的短暂时期后，这家旅馆重拾了它的初衷。
今天，它成了一个旅游目的地——人们说是闹鬼的地方——供应蟹饼（好玩吧，但你在马里兰，没什么可惊讶的）、龙虾尾和惠灵顿牛排。
Massachusetts: 位于Boston的Union Oyster House
从据说能在一顿午餐时间里连吃好几盘生蚝（还配上一杯白兰地）的丹尼尔·韦伯斯特，到冉冉升起的约翰·肯尼迪，新英格兰的无数名人都曾踏进过Union Oyster House的大门。据说这座建筑可以追溯到18世纪初，在它成为餐馆之前已经有一段历史。被流放的法国国王路易·菲利普曾在楼上住了一段时间，就在1826年这家牡蛎馆开业前不久。
Michigan: 位于New Hudson的New Hudson Inn
作为密歇根州历史最悠久的企业，这家热闹非凡的酒吧距离底特律市区仅半小时车程，吸引了众多骑行者前来享受啤酒、芝士汉堡、现场音乐和舞蹈。别忘了在每周五来这里品尝一周最划算的美食——无限量供应的炸鱼。
Minnesota: 位于的North St Paul的Neumann’s Bar
Neumann’s Bar自1887年以来一直供应啤酒，被誉为明尼苏达州最古老的持续经营的酒吧。即使禁酒令也没有阻止酒水的售卖——他们只是将非法酒吧搬到了二楼。游客们仍然蜂拥而至，品尝这里的Hamm’s生啤，并体验透过楼上曾经用来秘密监视人们出入的钥匙孔窗口窥探一番。
Mississippi: 位于Meridian的Weidmann’s
Weidmann家族（来自瑞士的移民）与Meridian的历史可以追溯到1870年。但在现有地址上，餐厅是自1923年以来一直在运营。尽管家族是瑞士裔，但这家餐厅非常了解自己的顾客。无论你是来吃午餐还是晚餐，都会从酥脆的炸青番茄开始，然后是浓汤、鲶鱼和淋有蛋黄酱的虾沙拉。这些餐点的开始往往是最简单的——花生酱和饼干，并以一块特色的黑底派结束这场美食之旅。
Missouri: 位于Arrow Rock的J. Huston Tavern
这家精心翻修的酒馆会带你回溯到19世纪初。当时密苏里州还处在边疆地带，这家酒馆是小镇的亮点之一。（Arrow Rock是圣路易斯-堪萨斯城路线上的一个小小的绕路站点，但绝对值得一游。）密苏里州国家公园管理处持有这座建筑的所有权，足以证明其历史遗产的地位。在最近几年经历了一场厨房火灾后，J. Huston Tavern餐厅恢复了营业，生意比以往更好，这要部分归功于忠实的食客粉丝们。
Montana: 位于Butte的Pekin Noodle Parlor
据说这是美国最古老的持续经营的中餐馆，这座令人惊叹的怀旧餐厅是一座献给那些建设西部的勤劳移民的纪念碑。这家面馆创建于1911年，在当时繁荣的Butte市崭露头角。
Nebraska: 位于Columbus的Glur’s Tavern
这是家氛围仿佛回到了20世纪中期的中西部酒吧，是以汉堡为主打的古老酒馆。它的历史可以追溯到1876年。据说狂野比尔（Buffalo Bill）在这家店的全盛时期曾是常客。
Nevada: 位于Winnemucca的The Martin Hotel
如今你仍然可以像过去一样乘火车到达Winnemucca。而当你乘坐每天一班往返于芝加哥和旧金山之间的加州风采号列车到达这里时，你仍然可以在这座建于1898年的宾馆里享用一顿完整的巴斯克风味晚餐。这里曾经接待过牧羊人、牛仔和其他所有路过的人。这里的餐点以家庭式风格供应——有配上烤蒜的羊肉、牛脾等美味。最后别忘了留点肚子给甜点——他们自制的焦糖布丁、面包布丁都很不错。
New Hampshire: 位于Hancock的The Hancock Inn
Hancock更像是一座博物馆，而不是一个真正的小镇——大部分迷人的主街都已被列入历史古迹名录——汉考克镇曾经部分为约翰·汉考克所拥有，因此得名。The Hancock Inn是该州最古老的酒吧、餐厅和旅馆，开业于1789年。旅客们现在依然可以在这里留宿。
New Jersey: 位于Cranbury的The Cranbury Inn
1750年开始投入运营的The Cranbury Inn餐厅，是新泽西饮食文化悠久历史的见证。这家朴素的独立战争时期的酒馆仍然是这个迷人小镇主干道上的中流砥柱。你可以在这里坐下来，享用一顿当地特色的全套晚餐：海陆双拼（surf and turf）、炖小牛膝等。记得先在殖民酒吧（Colonial Bar）喝一杯，这家木结构酒馆曾经是一个驿站。
New Mexico: 位于Santa Fe的El Farol
El Farol最早是从在尘土飞扬的峡谷路边的一家不起眼的酒吧起家的，早在这条街因其昂贵的艺术画廊而闻名之前很久很久，当时还是一家叫La Cantina的酒吧，随着时间的推移，逐渐演变成了El Farol餐厅。
餐厅以小吃和才华横溢的弗朗明哥舞者而闻名。这家餐厅让人回想起这座城市的辉煌时期，当时这里的一切都还被称为新西班牙。如果你上一次的来访还是数年前，你可能会感到惊讶——一次所有权的变更导致了其对始于1835年的内部结构进行了改动，现在的餐厅突出了其收藏的复古壁画。
New York: 位于Tappan的The ’76 House
很多人以为纽约市的Fraunces Tavern餐厅是纽约州最古老的餐饮场所，但历史学家和这个超级可爱的罗克兰县小村庄（Rockland County village）的居民持有不同意见。早在乔治·华盛顿大桥还不存在的时期——甚至乔治·华盛顿本人还活着的时候，这家不起眼的客栈就已经是一片热闹的场所。
在它的早期，这里是本尼迪克特·阿诺德的英国同谋约翰·安德烈被监禁的地方，他于1780年在Tappan被绞死。多年来，这家酒馆被称为安德烈监狱，至今仍有人认为这里闹鬼。
如今，它宣称是美国最古老的餐厅之一，尽管自1755年开业以来经历了起起落落和几次停业与重新开张，但毋庸置疑的是，这种就餐氛围依然让人心向往之。让你在21世纪的今天仍然会十分想来一份扬基炖肉。
North Carolina: 位于Chapel Hill的Carolina Coffee Shop
Carolina Coffee Shop不仅仅是咖啡馆，它是一家提供全服务的餐厅和酒吧。它于1950年代发展成如今的模样。最初Carolina Coffee Shop是于1922年作为汽水商店成立，位于北卡罗来纳大学校园的几步之遥，这家历史悠久的餐厅长期以来一直是大学生经常光顾的地方。
近年来，当它被挂牌出售并面临倒闭时，北卡罗来纳大学的校友挺身而出买下了它。今天，这家百年老店已经拥有明显的现代感，并继续供应班尼迪克蛋、法式吐司以及饼干配肉汁。
North Dakota: 位于Bismarck的Peacock Alley American Grill & Bar
在禁酒令期间，这家酒店以经营地下酒吧而闻名，在禁酒令前后都吸引了不少地方政客。1933年酒精合法化的回归，带来了今天人们在现已改为住宅楼的大厅里看到的这家餐厅。Peacock Alley American Grill & Bar提供每日三餐，其中许多人是奔着高质量的牛排晚餐而来。当然，还有选择众多的酒水。
Ohio: 位于Lebanon的The Golden Lamb
斯坦利勋爵、约翰·昆西·亚当斯、查尔斯·狄更斯、马克·吐温，都曾在这家距辛辛那提不远的19世纪砖砌酒馆驻足。这家传奇餐厅的历史可以追溯到1803年，当时俄亥俄州才刚刚建立州政府。The Golden Lamb长期由波特曼家族拥有，这个波特曼就是参议员罗伯·波特曼的那个波特曼。
今天，这家酒店和餐厅（the Black Horse Tavern 黑马酒馆）依然非常受欢迎。你可以从酸菜球开始——猪肉、牛肉、酸菜和香料裹上面包屑后油炸而制，然后再享用著名的酒馆炸鸡晚餐，佐以配菜。
Oklahoma: 位于Oklahoma City的Cattlemen’s Steakhouse
早餐牛排、午餐牛排、晚餐牛排……在这里任何时候都吃牛排。从厚实的T骨牛排到牛脑，这家位于历史悠久的畜牧场之城的传奇经典餐厅从清晨到深夜供应当地特色肉类。Cattlemen’s餐厅由一位臭名昭著的走私酒贩于1910年创立，据说他在1940年代的一场掷骰子游戏中输掉了这家店。今天，Cattlemen’s餐厅成为俄克拉荷马城顶级餐厅之一，据称曾一度每周接待超过10,000名顾客。
Oregon: 位于Portland的Huber’s
在Huber’s餐厅，侍者们会推着餐车来到你的桌前，为你调制精致的西班牙咖啡，用三秒甜橙酒和朗姆酒（当然要点燃，要有戏剧效果），加上鲜奶油，以及足够多的卡鲁阿咖啡酒。1879年，Huber’s作为一家酒馆开业，直到1912年，华裔移民Jim Louie接手后，它才开始因其食物而闻名。自那时起到现在，火鸡晚餐一直都是这里的招牌菜。
Pennsylvania: 位于Philadelphia的McGillin’s Olde Ale House
早在市政厅或Wanamaker’s百货公司出现之前，以及费城市中心历经多年兴衰的其他许多古迹之前，就有了McGillin家族在狭小的Drury Street上开设的Bell in Hand Alehouse酒馆。这家酒馆成立于1860年，随着时间的推移不断发展，成为了今天的McGillin’s餐厅。你可以来这里品尝德国香肠、蟹饼、牧羊人派、肉卷或菲力牛排三明治，以及Lancaster县的传奇啤酒厂Stoudt’s负责生产餐厅的三款招牌啤酒。
据说McGillin’s餐厅的Stoudt’s啤酒销量超过了全州任何其他酒吧，如果你曾在周末晚上来过这里，你一定能明白。
Rhode Island: 位于Newport的White Horse Tavern
虽然被称为美国最古老的酒馆，White Horse Tavern自1673年以来到底供应了什么仍有争议。但这家餐厅在不同时期执行了不同的功能。罗德岛州的州立法机构曾在此开会，也曾一度由一位海盗经营，革命战争期间这里曾驻扎过部队，甚至经历了一段相对不显眼的低谷期，当时它仅用作一家普通的寄宿家庭，导致在20世纪中期差点被推土机推平……还好当地的保护组织最终介入。
今天，餐厅在一系列氛围宏伟的房间里供应着惠灵顿牛排、自制熟食，还有产自当地的蛤蜊和鱿鱼等海鲜。
South Carolina: 位于Columbia的Villa Tronco
据说，这家位于州首府的意大利餐厅有着这样一段故事。
二战期间，Sadie Tronco在她家开的水果店里为驻扎在杰克逊营地的思乡意大利裔美国士兵提供意大利面和肉丸。在最初的日子里，Sadie不得不免费赠送她的披萨，只为让当地人尝到这些食物。
如今，在哥伦比亚市很难找到一个当地人没有听说过这家餐厅。Villa Tronco自1940年以来由家族经营，持续繁荣经营着。小牛肉皮卡塔（Veal piccata）、招牌鸡汤以及特制的意大利酱汁都证明着这一当地传奇餐厅的地位。
South Dakota: 位于Deadwood的Legends Steakhouse
Deadwood市沿着Black Hills风景秀丽的峡谷蜿蜒而行，这座城市让人仿佛置身于狂野西部的时代，从19世纪末的淘金热一直繁荣发展到现代。市中心的弗兰克林酒店接待过从西奥多·罗斯福到贝比·鲁斯再到约翰·韦恩的各类名人，自1903年以来经历了许多起伏——曾一度关闭并改造成公寓——但你现在根本看不出来这些波折。
不妨驻足下来，享用他们价格适中的慢烤带骨肋眼牛排，或是南达科他州野牛肋眼牛排。
Tennessee: 位于Nashville的Varallo’s Restaurant
现在位于第四街的这家分店是曾经建立于1907年规模稍大的餐厅家族中唯一幸存的一家。Varallo’s Restaurant的辣椒酱既不是辛辛那提风格，也不是西南风格，而是独树一帜的一种口味，你可以用来搭配意大利面和玉米粉蒸肉等享用。现在人们所看到的这家店可能自1990年代以来才存在，但不知为何总给人一种非常古老的感觉。
Texas: 位于Salado的The Stagecoach Restaurant
当这个与德州历史密切相关的驿站——1861年在奇斯霍姆小径上建立的驿站——于2015年关闭进行翻修时，它已经几乎失去了昔日的风采，远不如其早期繁荣时期。幸运的是，这家州内最漂亮的老旅馆之一已经回归，甚至感觉现在比以往任何时候都更具吸引力。
尽管会有老顾客对某些升级颇有微词，但餐厅的菜单重新引入了其在中世纪鼎盛时期供应的部分流行菜肴，从番茄冻沙拉开胃菜，到作为甜点的草莓之吻——蛋白霜床上的冰淇淋再淋上草莓酱。
Utah: 位于Logan的The Bluebird
过去几年对犹他州最古老的一批餐厅来说并不太友好——许多餐厅现在已经关闭。虽然这家Logan的传奇餐厅不能宣称自1914年以来一直都在营业，但在州内仅存的两家最古老的餐厅中（另一家是Kamas的一家药房，于1920年开业），它保留了令人难以置信的魅力。来就餐的每个食客几乎都会品尝著名的Bluebird炸鸡，裹上面糊，深炸后配上甜辣酱。餐厅的自制面包卷在当地也享有盛名。
Vermont: 位于Dorset的The Dorset Inn
在佛蒙特州这个历史悠久的地方，关于最古老的旅馆、酒馆和餐厅等问题往往存在一些争议。然而，Dorset Inn声称自己是州内持续经营时间最长的企业，自1796年以来一直为客人提供食物，并一直以其感到自豪。如今其更新过的菜单上正在尽可能多地使用本地食材。
Virginia: 位于Middleburg的Red Fox Inn & Tavern
Red Fox Inn & Tavern在美国最优雅的小镇之一的中心，是一家声称是美国最古老的持续经营的旅馆，自1728年以来一直在营业。Red Fox餐厅有一张令人印象深刻的游客名单，众多总统和名人都曾光顾于此——毫无疑问，他们中的许多人都品尝了被誉为州内最好的炸鸡之一。另外，不妨先从一杯弗吉尼亚葡萄酒开始，他们的酒单项目也非常丰富。
Washington: 位于Bellingham的Horseshoe Cafe
据说Horseshoe Cafe自1886年以来一直在营业。1958年，当它搬到街对面时，似乎都没有人注意到。如今餐厅里提供分量扎实、颇具创意的食物，您也可以在其复古Ranch Room酒吧里享用鸡尾酒。
West Virginia: 位于Parkersburg的North End Tavern & Brewery
扩建、翻修、重建……自1899年以来，这家老店经历了所有邻里酒吧可能经历的一切。作为州内最古老的酒吧，North End Tavern & Brewery自1990年代以来也是西弗吉尼亚州最成功的啤酒厂之一。这家广受欢迎的酿酒酒吧，不仅拥有丰富的菜单，它仍然与再普通不过的本地酒吧有一个共同点：人们始终很喜欢来这里消磨时光。
Wisconsin: 位于Nashotah的Red Circle Inn & Bistro
早在1840年代，当Waukesha县的湖区还是密尔沃基上流社会的夏季首选目的地时，酿酒商弗雷德里克·帕布斯特将目光投向了已有50年历史的Nashotah酒店，这主要由于其地址位于一条热门贸易路线上。帕布斯特家族仅经营了十年左右，但他们的品牌却牢牢地扎根下来。餐厅现任所有人已经经营了超过25年。
Red Circle不仅仅是一个历史悠久的景点，它更是该地区的重要餐饮场所，提供优质牛排、海鲜和一些改良菜。这里还同时提供着正式的高档餐厅体验或轻松的简餐。最后，别忘了留点肚子给舒芙蕾。
Wyoming: 位于Hartville的Miner’s & Stockmen’s Steakhouse
Hartville位于Cheyenne以北大约100英里处，是你可能会在怀俄明地区找到的最狂野的城镇之一。这家于1862年开业的老店，是怀俄明州最古老的酒吧和餐厅。您可以来这里尝尝他们引以为傲的牛排——美国农业部认证的顶级黑安格斯牛排，还有楔形沙拉和价格适中的葡萄酒。
结语
上述的每一家餐厅不仅仅是食物的盛宴，更是历史的回响。这些古老的餐厅，在岁月的洗礼中存续下来，仍然为一代代食客提供美味与温情。北美餐饮通认为，无论是北部寒冬中的温暖一餐，还是南方热浪中的凉爽佳肴，这些餐厅无不展现着美国文化的多样性与深厚历史。通过品味这些珍贵的时光味道，我们不仅仅是在享用一顿美食，更是在与历史对话，感受美国这片土地上悠久的餐饮文化传承。
