截至2024年，算上提供火锅的日餐、韩餐、泰餐等其他亚洲菜系，以及具有火锅属性的麻辣烫店，美国共有1,242家火锅店。

加州有着全美最多的火锅店，占到了总数的34%。尤其是在洛杉矶、旧金山和圣何塞等都市区，较多的亚裔人口使得其对火锅这种餐饮形式的需求也较高。

在东海岸，纽约市、新泽西和波士顿等地也有较多的火锅店。这些地区同样拥有庞大的亚裔社区，尤其是华人。其中纽约拥有全美将近9%的火锅店。

相对而言，美国中部和内陆城市的火锅店分布较少，例如内布拉斯加州、堪萨斯州和南达科他州等地。由于这些地区的亚裔人口较少，火锅市场的需求不高。

总体而言，美国的火锅店主要集中在亚裔人口密集的大城市，反映了火锅餐饮在亚裔社区中的流行程度，以及这些社区在美国各地的分布情况。

如果对一些主要火锅品牌的美国门店分布感兴趣，如海底捞、快乐小羊、刘一手等，可以参阅本篇：中国连锁品牌的美国征程: 2024最新中餐出海品牌