研究背景
华人新移民想在美国开一家餐馆，本身就是一件很不容易的事。而在华裔人口最多的加州开一家餐馆，无疑更是具有挑战性。
餐饮家具在线销售公司Restaurant Furniture最近开展了一项研究，统计了餐馆老板们在一年的时间里，经营一家餐厅所产生的各种成本，包括租金、执照和税收，以计算在哪个州开店的成本最高。并将这个结果转化成“适宜开店的分数”。从0到100分，分数越高代表该州开店条件越适宜；分数越低代表该州开店成本和维护成本越高。
最高成本州排名
加州：开店难度最大
统计下来，加州的开店难度最大，具体因素包括高租金、高食品服务许可费、以及高税率。
纽约：紧随其后
纽约紧随其后，位居第二。整体算下来，纽约的平均租金比加州的要高，而且还有高昂的酒牌费用（仅次于新墨西哥州）。
华盛顿州：排名第十
华盛顿州虽然酒牌费用高昂，但因其税率和租金都处于较低区间，在这个榜单中排名第十。
开设餐馆成本最高的十个州完整列表
开设餐馆成本最高的十个州完整列表和考虑因素如下：
总体而言，这10个州的生活成本高，市场竞争激烈，而且面临各种不同的问题，最终导致了在这些地方开办餐饮企业并维持下去的成本较高。如果是新手或者对失败承受度较低的潜在餐馆老板，在涉足这些州之前应更加谨慎的思考，并进行彻底的调查。
