🔹职位概述

我们正在寻找一位敬业且经验丰富的厨房主管，领导我们的烹饪团队，提供卓越的用餐体验。理想人选应具备酒店管理和餐饮服务的扎实背景，热爱高端餐饮，并致力于保持高标准的食品质量与安全。作为厨房主管，您将负责厨房运营、员工管理，并确保所有食品处理操作符合行业规范。

🔹工作职责

• 监督厨房员工，包括厨师和食品准备人员，确保工作流程高效，遵循食谱和摆盘标准

• 培训新员工，教授食品处理流程、安全规范及厨房设备的正确使用方法

• 监控食材库存，必要时下单采购以维持库存水平 • 确保厨房环境符合健康与安全法规

• 与主厨合作，根据顾客反馈开发新菜单并优化现有菜品

• 保持厨房区域的清洁与有序，确保设备清洗和维护到位

• 在高峰时段协助备餐，必要时展示烹饪技巧

• 营造积极的工作氛围，鼓励团队合作、沟通与员工专业成长

🔹技能要求 • 熟悉酒店管理原则与实践

• 精通食品处理技术及餐饮行业安全法规

• 有酒店或高端餐厅工作经验者优先

• 具备有效领导团队的能力，并能维持员工士气

• 出色的组织能力，注重食品摆盘与服务细节 • 良好的沟通能力，能与团队成员互动并回应顾客需求

• 熟悉咖啡制作技术者优先，适用于提供特色饮品的场所

• 能适应餐厅环境中的多班次工作安排

• 必须会中英文文（Mandarin and English）

🎯加入我们，成为厨房主管，展示您的烹饪专长，带领充满热情的团队，共同打造卓越的用餐体验！ 如有任何兴趣，请投递建立到邮件地址：Growling.hr@gmail.com