加州米其林推荐新增13家餐厅
米其林团队计划于2024年8月在加州半月湾的Ritz-Carlton酒店举办加州米其林颁星典礼。
这次新增的13家餐厅分布在加州多个地点：6家在洛杉矶，3家在San Francisco，1家在Healdsburg，1家在La Jolla，1家在奥克兰，还有1家在圣巴巴拉。它们即将加入目前已经有828家餐厅的加州米其林指南榜单。
虽然目前这些餐厅还都被列为“米其林推荐”餐厅，但在8月5日的颁奖典礼上，它们中的任何一家都有可能被升级为Bib Gourmand或米其林星级餐厅。
米其林指南的评审员过去几个月在加州各地非常活跃。2024年3月，米其林指南刚新增了10家餐厅，在5月又新增了5家。
以下是新增餐厅及米其林指南对其的描述的中文简介。
Healdsburg
Molti Amici
菜系: 意大利餐
葡萄酒乡从来不缺乏这种提供烤炉制披萨和自制意大利面的休闲意大利餐馆，但很少有像这家一样出色的。他们的披萨和意大利面都非常令人满意，特别是在天气宜人的日子里，在有运动场的露天庭院里用餐，让人感到非常惬意。
La Jolla
Ambrogio by Acquerello
菜系: 意大利餐
这家餐厅是米兰附近一家著名餐厅的分店，环境舒适，菜单包括意大利和韩国元素的融合菜。提供素食和非素食选项。推荐大家搭配意大利葡萄酒和清酒用餐。
Los Angeles
Barra Santos
菜系: 葡萄牙菜
这家位于Cyprus公园的小餐厅不接受预订，菜单以葡萄牙菜为主。推荐的菜品包括鳕鱼油炸饼、烤鲈鱼和杏仁蛋糕。
Danbi
菜系: 韩国菜
这家餐厅装饰现代，提供大份的共享菜。推荐菜品包括蘑菇拌饭、脆皮扇贝煎饼以及和牛牛排。甜点推荐香蕉奶昔云和韩式蒙布朗。
Grá
菜系: 披萨
这家餐厅以天然发酵的酸面团披萨为主打菜，还有腌制蔬菜和发酵饮品。推荐的披萨包括意式火腿披萨和经典的意大利腊肠披萨。
Leopardo
菜系: 加州菜
这家餐厅主打海鲜和披萨，推荐的菜品包括红玉米华夫饼和新鲜的生虾生鱼片。甜点推荐提拉米苏和黑莓手工派。
Mae Malai Thai House of Noodles
菜系: 泰国菜
这家餐厅以泰国特色面条为主打，特别是浓郁的船面(boat noodles)。推荐的菜品包括各种炒菜和甜点如椰子冰淇淋。
Stella
菜系: 意大利菜
这家餐厅结合了意大利烹制技巧和加州的本地食材。推荐的菜品包括科隆纳塔猪油、手工意大利面和火烤伊比利亚猪肉。
Oakland
Burdell
菜系: 美国菜
这家餐厅用主厨Geoff Davis的祖母名字来命名，提供soul food。推荐的菜品包括鸡肝慕斯、干龄鸭和草莓蛋糕。
San Francisco
Azalina’s
菜系: 马来西亚菜
这家餐厅提供季节性菜单，融合了加州和槟城的风味。推荐的菜品包括“经济面 economy noodles”和香蕉叶烤鲑鱼。
Hed 11
菜系: 泰国菜
这家餐厅提供11道菜的品尝菜单，融合了泰国地区风味和现代风格。推荐的菜品包括椰子煎饼和泰式芝士蛋糕。
Tiya
菜系: 印度菜
这家餐厅由Sujan和Pujan Sarkar兄弟主厨，融合了加州本地食材和印度风味。推荐的菜品包括扁豆卷和鸡肉卷。
Santa Barbara
Silvers Omakase
菜系: 日本寿司
这家小型餐厅提供不断变化的菜单，推荐的菜品包括多种寿司和自制的冰沙。
这些新增的餐厅展示了加州丰富多样的饮食文化，让我们期待在8月5日的米其林星级颁奖典礼上看到更多的惊喜！
