茶是世界上仅次于水的第二大消费饮品，平均每天都有超过1.59亿的美国人饮用茶类饮品。20世纪初，美国发明了茶包并普及了冰茶，如今大约75-80%的茶在美国以冰茶的形式售卖。
其中，红茶以84%的美国茶叶消费量占比为最受欢迎类别，绿茶占15%，其余是乌龙茶和白茶。由于茶几乎不含钠、脂肪、糖和卡路里，它不仅有助于保持适当的人体水平衡，还对整体健康有益。
这意味着消费者开始追求更健康的饮食方式，说明美国市场的饮品结构正在发生变化。同时，高端特色茶饮的消费持续增长，为追求独特茶饮体验的消费者提供新的选择。
2023年，美国奶茶市场的估值约为9.53亿美元，占全球奶茶市场的32.75%。预计2024年将达到10.13亿美元。一直到2030年，市场将以9.5%的复合年增长率增长。
美国奶茶店分布
截至2024年4月，美国各州奶茶店数量占比
与此同时，美国奶茶店的数量2年内增长了近1.5倍，截至2024年4月，算上提供自制奶茶饮品的餐馆，美国奶茶店数量已超过10000家。加州拥有最多的奶茶店数量，占到全美的26%。其次是德克萨斯的11%，纽约8%，佛州7%。
截至2024年4月，美国奶茶店数量最多的10个州，及近两年新增比例
在全美奶茶店数量最多的10个州中，伊利诺伊州的增长速度最快，有47%的奶茶店是在最近的两年时间里新开的，几乎翻了一倍；其次是佛罗里达，有高达43%的的奶茶店是在近两年新开的。而基数本就十分巨大的加州，近两年新开奶茶店仍占到如今总数的20%。
可见美国有着庞大的茶饮消费市场和坚实的消费基础。自1990年代台湾奶茶进入美国市场以来，在不断的创新和消费者对多样化需求的推动下持续增长，并于近年随着中餐出海浪潮一起加速更迭，开遍全美。
查看中国奶茶店出海品牌列表及门店分布请参阅本文：中国连锁品牌的美国征程: 2024最新中餐出海品牌
哪些品类奶茶最赚钱？
那么如果想在美国开奶茶店，经营什么品类奶茶最赚钱呢？
茶饮
2023年，美国以红茶为基底的奶茶市场占有率为43.15%。
经典的台湾珍珠奶茶大都是由红茶基底制成。红茶的浓烈味道和正宗感，即使在加入其他调味成分和添加剂后，也能保持饮品的味道。
另外，人们认为这种饮品有助于降低血糖水平和坏胆固醇，同时改善肠道健康。红茶也是一种极好的抗氧化剂来源。这些因素共同推动了这种产品在美国的需求增加。
但是近年来，以绿茶为基底的奶茶市场快速增长，预计从2024年到2030年将以9.3%的增长率增长。这归因于绿茶的浓郁风味与牛奶相结合的效果非常好。目前最受欢迎的品类是是茉莉绿茶。人们认为茉莉绿茶有助于提高注意力和新陈代谢，增强免疫系统，并支持身体排毒。
水果茶
由于国内的水果茶品牌的强势入驻，如快乐柠檬，喜茶等，自2023年起市场变化非常快，水果茶开始备受欢迎。2023年，水果茶市场占有率为38.2%。
这一品类迅速畅销的主要原因在于其多样性——不仅提供营养，还带来新颖性。与奶茶相比，水果茶被认为更健康，因为它们富含维生素，含有较少甚至没有咖啡因。最受欢迎的水果口味包括荔枝、百香果、青苹果、菠萝、蜜瓜、椰子、葡萄、柠檬和奇异果。
芋头风味饮品
预计从2024年到2030年，美国芋头风味奶茶市场将以10.6%的年增长率增长。芋头奶茶在美国市场获得极大欢迎主要是因为它带来的紫色元素看起来让人心情愉悦，并具有浓郁的气味和口味。
结语
随着中餐出海趋势愈加火热，越来越多的中国茶饮品牌，如喜茶，正在美国市场积极布局新门店。消费者的口味也日益多样化和挑剔，对高品质和新奇的茶饮品需求不断上升。这一趋势表明，美国奶茶市场依然潜力无限，未来的增长空间巨大。各类创新茶饮不断涌现，将满足消费者对独特茶饮体验的追求，推动市场持续繁荣。
