大家好，我是餐馆老板吴建新老吴。
经常有朋友问我，2024年下半年，就美国这经济环境，餐饮行业还能做了吗？怎么开餐馆能赚到钱？
借北美餐饮通博客平台说一点我自己的想法。
一、能做！
任何时候都能做餐饮，除非像疫情那种灾难来临的时候，那是没办法了。但是除此之外，民以食为天，不分中国美国尼日利亚，任何时候都能做餐饮，只要你找准自己的细分赛道。
总有人说，现在做餐饮失败率太高了，餐馆倒闭太快了，创业太难了。
创业永远难，餐馆永远一批一批的倒。但是你看那些创业成功的餐馆老板，只要没有天灾人祸，他总是能成功。
只要自己找准细分，做好选品，懂得营销，或者找懂的人来帮自己营销，这几点你的能力如果超过大部分同行，那你一做一个成，经济环境难耐你何。
所有人都在怕，你更要进攻。大家都手握钞票使劲往行业里挤的时候，岂非更卷，更难。
二、机会在哪？
近几年，包括未来几年，美国餐饮的连锁化率会越来越高，尤其是那些中餐出海品牌，本身就已经在中国摸索出了一套经得起时间验证的流程，他们会逐渐抢占越来越多的美国华人餐馆市场。
我刚刚还看到小龙坎正在布局新一轮美国开店潮。
小龙坎，又好吃，资金实力又雄厚，肯定会给当地的火锅店带来极大压力。所以普通人，尤其没有local客群基础的新手，不妨考虑三点：
- 开店时避开这些出海热门品类，比如火锅、酸菜鱼、奶茶、麻辣烫；具体可以参考平台的这篇文章：中国连锁品牌的美国征程: 2024最新中餐出海品牌。看看在美国哪些出海品类是当下最为热门的。
- 干脆不避开，直接加盟。
- 避开传统华人区，开到大学城。或者找近几年一直是人口净流入，经济发展快速的二线大城市，比如丹佛、凤凰城、还有北卡和佛州的一些城市。我现在在装修的一家店就在上述这些地方的某处，8月开门，大吉大利。什么名字？保密！
三、怎么做？
最基本的，一定要做好能承受亏损资金的预算，具体参考餐饮通的这篇文章：在美国开餐馆的预算清单，写的很清楚了。如果开店一整套下来超出自己的预算那还是再攒一攒钱或者找合伙人吧。
其次，要做出差异化，要么菜品、要么服务，让顾客吃一次能记住你，下次还想吃的时候一下子就想到你家。你一定要有让顾客去社交媒体发文炫耀的点。
最后，低成本启动，试运营。在前期一定要稳健发展，千万不要急功近利。而且不要觉得自己资金实力雄厚就敲锣打鼓，把网红探店博主都找了个遍，把后厨设备都用最好最高级的。
美食派这篇文章写的好，符合我这么多年的经验：在美国开餐馆，如何三个步骤快速起店，避开风险
最后感谢平台给我这个发个人博客的机会。也祝大家生意兴隆，恭喜发财。
