在网站上做了个交互式地图，是最新的美国中餐馆数量和分布，点击时可以看到每一家店的相关信息。
在这里：2024年美国火锅店数量与分布
算上也提供火锅的其他亚餐厅，如日餐、韩餐、泰餐等，以及具有火锅属性的麻辣烫店，目前美国共有1,242家火锅店。
其中加州火锅店数量最多，占到了全美的34%。尤其是在洛杉矶、旧金山和圣何塞等都市区，较多的亚裔人口使得其对火锅这种餐饮形式的需求也较高。
在东海岸，纽约市、新泽西和波士顿等地也有较密集的火锅店。这些地区同样拥有庞大的华人社区，其中纽约拥有全美将近9%的火锅店。
再之后是德州，拥有全美近6.5%的火锅店；佛州，拥有全美4.7%左右的火锅店。
相对而言，美国中部和内陆城市的火锅店分布较少，由于这些地区的亚裔人口较少，火锅市场的需求不高。
总体而言，美国的火锅店主要集中在亚裔人口密集的大城市，反映了火锅餐饮在亚裔社区中的流行程度，以及这些社区在美国各地的分布情况。
目前已经做好的地图还有美国加拿大中餐、日餐、奶茶店、按摩美甲店，都可以在这里找到：
之后还会做韩餐、Dim Sum、披萨、手抓海鲜、连锁餐厅等各种热门品类。每做完一个都发在这里。
如果对头部的火锅连锁品牌的美国门店分布感兴趣，如海底捞、快乐小羊、刘一手等，可以参阅我的这篇文章：中国连锁品牌的美国征程: 2024最新中餐出海品牌
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